Zuppa di mais con tortillas al formaggio

Per preparare questa deliziosa zuppa per prima cosa preriscaldate il forno a 200°.

Gli ingredienti:4 scatolette di mais,circa un kilo,3 cipollotti,aglio,35 gr. di semolino,1litro e mezzo di brodo vegetale,400 gr di tortillas,200 gr di formaggio (grattuggiato),peperoncini rossi lunghi.

Poi prendete 4 scatolette di mais scolatele e mettetelo in un frullatore con 3 bei cipollotti e un pò d’aglio.Frullate finchè non avrete una bella poltiglia.

Prendete una casseruola molto capiente e preparate il brodo vegetale,1litro e mezzo,per la precisione.Aggiungete 35 gr. di semolino e la vostra poltiglia e abbassando il fuoco lasciate sobbollire per almeno 10 minuti.

Intanto prendete le vostre chips di tortillas stendetele sulla carta forno e cospargetele di formaggio,sceglietene uno gustoso come la fontina per esempio e mettete nel forno per 5- 10 minuti fino a quando il formaggio non si è fuso.

Poi servite la vostra zuppetta dentro delle scodelline e sopra metteteci le vostre chips di mais con un un pò di peperoncino lungo sbriciolato sopra.

Molto caliente!Buon appetito……

la redazione via nigella.com