Gamberi rosa piccanti

Le ricette “Piccanti” sono tra le nostre preferite…..

E allora prepariamone una semplice e buonissima:Gamberi rosa piccanti.

Vi occorrono:Un cucchiaio da tavola di pepe rosa in grani,un cucchiaio da tavola di sale grosso,1/2 cucchiaino di semi di cardamomo,1 cucchiaino di paprika,2 bianchi di uova,750 gr. di gamberi rosa sgusciati,olio per friggere.

Schiacciate nel pestello tute le vostre spezie,pepe,sale,cardamomo,paprika o un macinino tipo quello del caffè.Sbattete col frustino elettrico i bianchi delle uova finchè non sono belli spumeggianti ma non troppo sodi.Pucciate i vostri gamberi nel bianco delle uova montate e poi nella poltiglia di spezie.

Scaldate una padella larga con l’olio pre friggere e immergete i gamberi.Fate cuocere per 5 minuti circa.Togliete e mettete sul piatto,aggiungete qualche grano di pepe rosa per guarnire.Servite con delle bruschette di pane o una semplice baguetta croccante e fresca.

Servite con dell’ottimo vino bianco freddo.

La redazione via nigella.com